Everything about встраиваемый пароконвектомат

Everything about встраиваемый пароконвектомат

Blog Article

Прежде чем разобрать вопрос, что это такое – пароконвектомат, немного истории происхождения этого универсального кухонного оборудования.

Устройство позволяет готовить сразу несколько блюд, причем их ароматы не смешиваются между собой за счет обволакивания паром. Благодаря конвектомату можно сэкономить электричество, газ или воду, а также сократить временные расходы на готовку. Немаловажно, что оборудование оснащается автоматикой, поэтому сводит к минимуму человеческие ресурсы.

Автоматизация процессов. Многие модели имеют программы для автоматического приготовления, что значительно упрощает работу повара и повышает производительность.

Подставка под пароконвектомат– самое необычное оборудование в хозяйстве производственной кухни. Небольшая то ли стулка, то ли табурет из нержавеющей стали, а имеет архиважное значение в приготовлении вкусной пищи для клиентов.

Прибор сочетает в себе два основных режима работы: конвекция или принудительное распространение по пространству внутренней камеры нагретого воздуха и использование пара для приготовления пищи.

Конвекционная печь, которую часто называют вентиляторной, – это печь с нагревательными элементами (горелками или ТЭНами), дополненными работой вентиляторов. Такое устройство функционирует по принципу website принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и get more info способов приготовления у такого оборудования обычно нет, поэтому пароконвектоматы являются более функциональными, подходящими для многоцелевого, профессионального применения на производствах или на кухне. Пароконвектомат тоже работает по принципу конвекции, к которому добавляется режим обработки паром, генерируемым за счёт нагревания и последующего испарения воды.

Область применения устройства очень обширна. Это профессиональное кухонное оборудование используется для быстрого и равномерного приготовления пищи и может быть использовано для готовки различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи и выпечку. Его оснащение позволяет готовить огромное количество блюд. Принцип работы параконвектомата основан на удачном сочетании пара и конвекции. Здесь нет никаких механических процессов.  В процессе работы пароконвектомата, воздух, нагретый до определенной температуры, циркулирует внутри камеры приготовления. Это позволяет равномерно нагреть продукты со всех сторон и приготовить их быстрее, чем website при использовании традиционных методов приготовления пищи.

Конвектомат также имеет дополнительные функции, такие как гриль, режимы размораживания и подогрева. 

Большое количество режимов обеспечивает более тонкое выставление настроек для получения идеального блюда.

Выбирайте модель с режимами, которые соответствуют вашему меню, типам блюд, которые вы планируете готовить.

Ещё раз увидеть особенности данной бытовой техники можно в этом видео.

Ассортимент представленных на рынке моделей включает в себя как самые маленькие агрегаты, так и целые шкафы с большим количеством полок

Режим низкотемпературного пара используется для деликатного приготовления изысканных, нежных блюд, таких как филе рыбы. 

Это также позволяет уменьшить потери в весе готового продукта.